Forberedelse af ris:Skyl jasminrisene grundigt i koldt vand i skålen til riskogeren, og hæld det fra. Gentag indtil vandet er klart.Noter til riskogning:For at nedsænke indholdet af uorganisk arsen i ris, anbefaler Fødevarestyrelsen følgende:– Skyl risene godt i koldt vand indtil vandet er klart.– Lad risene stå i blød i koldt vand et par timer i køleskabet eller hæld kogende vand over risene og lad dem stå i blød i 15-30 minutter inden tilberedning.
Marinering af kylling:Skær kyllingekødet i mundrette stykker og kom kødet i en mellemstor skål. Tilføj 2 spsk soyasauce, finthakket hvidløg og 1 tsk sesamolie. Lad det marinere mens du forbereder de andre ingredienser.
Skær champignon i skiver. Hak bok choy-kålen groft.
Riskogning:– Hæld vandet fra risene og placer skålen i riskogeren.– Tilsæt 8 dl nyt vand til risene.– Fordel kyllingestykkerne ovenpå risene. Tilføj champignon og bok choy.– Krydr med Maggi soyasauce, salt, sesamolie, hvidløgspulver og løgpulver.– Sæt riskogeren til at koge på den normale indstilling for ris.– Lad riskogeren gøre arbejdet. Når riskogeren skifter til “hold varm” tilstand, så tjek at kyllingen er gennemkogt. Hvis det stadig er rødt, så lad det stå i yderligere 5-10 minutter. Rør ingredienserne forsigtigt sammen for at blande smagene inden servering.– Smag til med ekstra soyasauce eller salt, hvis nødvendigt.
Slut af med at tilføje dit yndlingstopping. Fx peanuts, ristede løg, koriander og chilisauce.