Ingredienser
- Ingredienser:
- 200 g sushiris
- 1 dåse tun
- 5-6 spsk mayonnaise fx fra Kewpie
- 2-3 tsk sriracha chili eller efter smag
- 2 ark tang
- Salt
Udstyr:
- Husholdningsfilm
- Sølvpapir hvis onigirien skal pakkes ind
- Tape hvis onigirien skal pakkes ind
Sådan gør du
Kogning af ris:
- Skyl sushirisene grundigt under koldt vand, indtil vandet er klart.
- Kog risene efter pakken anvisninger.
- Afkøl risene til stuetemperatur og tilsæt lidt salt.
Fyld:
- Dræn tunen for vand og rør det op med mayonnaise, sriracha chili og lidt salt i en skål. Smag til og juster efter præference.
Formning af onigiri:
- Læg et stykke husholdningsfilm på bordet.
- Del risene op i 4 portioner (ca. 120 g pr. onigiri).
- Tag en portion ris og placér halvdelen af portionen på filmen. Lav en fordybning i midten og fyld med ca. 1 spsk tunblanding med top.
- Dæk fyldet med de resterende ris.
- Form en trekant ved at lukke husholdningsfilmen omkring risene og trykke forsigtigt.
Hvis onigirierne spises med det samme:
- Klip et passende et stykke tang med samme bredde som din trekant. Læg trekanten i den ene ende af tangen.
- Fold tangen omkring onigirien. Sørg for at fæstne hjørnerne ved at trykke dem let sammen – hvis de ikke vil sidde fast, kan du duppe hjørnerne med en smule vand med en finger eller pensel for at gøre tangen klæbrig. Nu er din onigiri klar til at blive nydt med det samme!
Gem til senere (fx madpakke)
- Klargør et stykke sølvpapir, der er stort nok til at dække tangen.
- Læg tangen midt på sølvpapiret og fold siderne ind mod midten uden overlap.
- Fastgør et stykke tape langs midten af sølvpapirets bagside (der hvor der ikke er en åbning). Fold enderne på tapen i enderne, så der er et stykke at hive i, når onigirien skal åbnes op.
- Fjern husholdningsfilmen fra onigirien og placér den på sølvpapirets side uden tape.
- Fold sølvpapiret omkring onigirien og luk hjørnerne.
- Når du skal spise, trækker du tapen af langs onigirien, løsner sølvpapiret i begge sider og folder det væk – så tangen forbliver sprød.
