Hæld risene i en gryde, og tilsæt koldt vand, så det dækker. Massér risene med hænderne. Dræn skyllevandet fra risene, og gentag processen 3-4 gange, til vandet bliver næsten klart. Det fjerner overskydende stivelse og urenheder fra risene.
Hæld de 5 dl vand i gryden, og sæt den på højeste blus på kogepladen uden låg. Lad vandet boble i overfladen i ca. 2 minutter, og rør derefter i risene, så de ikke brænder på. Skru ned for varmen, og lad risene simre under låg i 15 minutter.
Tag gryden af varmen, og lad risene hvile under låget i 5 minutter. Rør rundt i risene med spisepinde eller en grydeske før servering, så de bliver luftige.