Rør salt, sukker, vand og eddike sammen i en mellemstor skål eller et patentglas.
Riv gulerødderne på et juliennejern og læg dem i skålen med sylteblandingen.Har du ikke et juliennejern, skæres gulerødderne i super tynde skiver og derefter i super tynde strimler.
De syltede gulerødder er klar efter 30 minutter.Kan opbevares i et patentglas i køleskabet i 1 måned.