Tofu er nemlig både nemt og lækkert, forudsat man bruger en god tofu og tilbereder den korrekt! Her er min begyndervenlige opskrift på Stegt Tofu i Tomatsauce.
Family Style
Family Style er et måltid bestående af ris, 1 kødret, 1 grøntsagsret og 1 klar grøntsagssuppe.
I Vietnam spiser vi altid ris sammen med familien. Og gerne med 4-7 sideretter. Man har hver en lille risskål, som man holder i den ene hånd, mens man løbende snupper lidt fra alle retterne. En form for vietnamesisk tapas!
Kogte Æg med Fiskesauce (Trứng Dầm Nước Mắm)
En nem og hurtig side dish til jasminris. Hårdkogte Æg med Fiskesauce er en simpel ret men fuld af smag. En såkaldt fattigmandsret!
Nemme og Sprøde Stegte Forårsruller (Chả Giò )
De bedste sprøde, stegte forårsruller med nem trin-for-trin guide til at rulle de perfekte forårsruller. Børnevenlig familiespise!
Vandspinat med Hvidløg (Rau Muống Xào Tỏi) – Vegansk
Vandspinat stegt med hvidløg helt ligesom i Vietnam. En populære grøntsag, som spises som tilbehør til ris.
Mors Karamelliseret Svinekød (Thịt Kho Tiêu)
Min mors autentiske opskrift på den populære vietnamesiske ret, karamelliseret svinekød. Nem og lækker hverdagsmad for hele familien.
Sådan Koger du Perfekte Ris Hver Gang
Min vietnamesiske mor har lært mig at koge ris, da jeg var 5 år gammel. Denne nemme opskrift giver dig de perfekte, luftige ris hver gang!
Karamelliseret Svinekød og Rejer (Tôm Thịt Rim)
En af de mest populære retter til ris er karamelliseret svinekød og rejer, Tôm Thịt Rim.