På vietnamesisk kaldes familiemåltidet "cơm gia đình", hvilket betyder “ris for hele familien”. Det handler om at samle familien rundt om bordet til et hyggeligt hverdagsmåltid, hvor alle deler små, farverige retter og en skål ris. Du bestemmer selv, hvordan du vil sammensætte dit rismåltid. 

På en travl hverdag kan man lave ris med karamelliserede svinekød. Skal man diske op med noget lækkert på en lørdag, kan man bedre give den gas og lave flere retter. Som tommelfingerregel kan du tænke mindst 1 ret med protein og 1 ret med grøntsager. Men oftest – og helst – serverer man mange flere retter. Jo flere munde at mætte, jo flere hænder vil der være til at lave mad. Alle deleretterne kan mixes og blandes