Hovedretter

Du har måske smagt hovedretter som Phở eller friske forårsruller på en vietnamesisk restaurant og tænkt, at det er svært at genskabe den autentiske smag. Det er det faktisk ikke – såfremt opskriften er udført af en vietnameser!

Vietnamesisk mad smager fantastisk. Derfor har jeg samlet mine familieopskrifter, som vi har spist igennem flere generationer. Her finder du alt fra nudler til ris til forårsruller.

Der er alt fra det hurtige hverdagsmad til de mere komplekse retter, som altid er spændende at udforske. Jeg guider dig nemt igennem med billeder og beskrivelser samt tips og tricks.